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《山海经》曰：高前之山，上有水焉，甚寒而清，帝台之浆也，饮者不心痛。

…误堕穴中。缘行十许日，有草屋一区，中有二人，对坐围棋。扃下有一杯白饮，堕者告以饥渴，棋者曰：“可饮此。”堕者饮之，气力十倍。归问张华，华曰：“所饮…

…·笾人》曰：朝事之笾，其实无鲍。〈郑玄曰：无，，生鱼为大脔也。鲍者，于室中糗之，出于江淮也。燕人脍鱼，方寸切，其腴，以啖所贵也。〉

…卑差也。〉脍，春用葱，秋用芥；豚，春用韭，秋用蓼。〈芥，芥酱也。〉肉腥细者为脍，大者为轩。〈脍者，先轩之，所谓摄而切之。〉

…笺》云：御，侍也。王以告甫远从镐地来，又日月长久，今饮之酒，使其诸友恩旧者待之，又加珍美之馔，所以极劝之也。〉

…人，有诸方术。吴主闻之，征象到武昌，甚敬贵之，称为介君。与吴主共论脍鱼何者最美，象曰：“鲻鱼为上。”吴主曰：“论近鱼耳，此海中出，安可得耶？”象曰…

…之至也。三师到，阖闾脍而食之，不知其臭。后王重作之，其味如故。人作鱼须脍者，阖闾之时造也。

《齐谐记》曰：江南有麻姑治者，为人好啖脍。〈江北岸有。〉华本者，得一大蛇，唤麻为脍，得食甚美，苦索鱼…

又曰：周子有女，啖脍不知足，家为之贫。至长桥南，见え者挫鱼作鲊，以钱一千求一饱。食五斛，便大吐，有蟾蜍从吐中出。婢以鱼置口中即…

…”即出数船，轻赐近臣。作脍法：当五六月，盛热之日，于海取得鱼。其鱼大者长四、五尺，鳞细紫色，无细骨，不腥。捕得之，即去其皮骨，取其精肉，缕切随…

…事，〈大物解肆之谓之干肉。薄切曰脯。棰之而施姜桂曰锻修。腊，小物而全者。〉祭祀共豆脯、无、胖。

《礼》曰：以脯修置者，左朐右末。

《谷梁传》曰：束修之肉不行境中，有至尊者不贰。

《尚书大传》曰：散宜生、闳夭、南宫适三子者，学乎太公，见三子，知三子之为贤人，遂酌酒切脯，约为朋友。

…驴及脯去。明旦告州，乃令左右及府僚吏分市鹿脯不限，其至，主见识之，推获盗者。

《唐书》曰：太宗狩于济源之凌山，上曰：“古者三先驱，以供宗庙。今所获鹿，宜令所司造脯醢，以充荐享。”

…曰：“非瑞也。”命太官为鲊，肉紫骨青，味绝香美，班赐群臣。帝后思其美，渔者不复得，知为神异也。

…列异传》曰：费长房又能缩地脉，坐客在家，至市买鲊，一日之间，人见之千里外者数处。

…汤，以小鼎芗脯于其中，使其汤毋灭鼎。三日三夜，无绝火，而后调之以醯醢〈炮者，以为涂烧之为名。将，当为牂。牂，羊也。〉捣珍：取牛羊麋麇之肉，必灰，…

又曰：齐师伐我，曹刿请见，其乡人曰：“肉食者谋之。”〈肉食者，谓朝大夫。〉刿曰：“肉食者鄙，未能远谋。”

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