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《齐书》曰：桂阳之役，诏檄久之未就。齐高帝引江淹入中书省，先赐酒食。淹素能饮啖，食鹅炙垂尽…

《孟子》曰：嗜秦人之炙，无以异于嗜吾炙。夫物则亦有然者也，然则嗜炙亦有外与？

《世说》曰：顾荣，字彦先。辍已炙，啖行炙者，曰：“岂有终日执之，而不知其味也耶？”

…踞肃〈音搜。〉膳膏臊，秋行犊麂膳膏腥，冬行鲜羽膳膏膻。〈用禽献，谓煎和之以献王也。郑司农云：膏香，牛脂也。膏臊，豕膏也。杜子春云：膏臊，犬膏。膏…

又《冬官·梓人》曰：天下之兽五：脂者、膏者、裸者、羽者、鳞者。〈脂，牛羊之属。膏，豕之属也。〉宗庙…

《礼》曰：脂用葱，膏用薤。〈脂，肥凝者。泽者曰膏。〉煎诸膏，膏必灭之。肝，取狗肝一，之以其。〈，肠问脂。音蒙。〉小切狼蜀膏，以与…

…夜多持油船，将步骑万余人，于下流潜渡攻瑾，诸军夹江烧其舟船，水陆并攻，破之。

《宋书》曰：朱修之为荆州刺史，去镇之日，秋毫无犯。计在州已来，然油及私牛马食官谷草，以私钱…

…曰：侯景攻台城，为曲项木驴攻城，矢石不能制。羊侃作雉尾炬，施铁镞，以油灌之，掷驴上，焚之俄尽。

又曰：初，侯景既南奔，魏相高澄命先剥景妻子面皮，悉以油煎杀之。

《后周书》曰：卫剌王真作乱，率其党袭肃章门，不得入，乃纵火烧之。尉迟运惧火尽真党得进，乃取油灌木以益火，火势转盛，真不得进，乃退。

《博物志》曰：煎油，水汽尽，无烟，不复沸则还冷，可内手搅之。得水而焰起飞散。

《释名》曰：柰油，捣柰实和之，以涂缯上，燥而发之，形似油也。杏油亦如之。

《周礼·天官·笾人》曰：朝事之笾，其实形盐。〈案，盐谓为虎形，谓之形盐。〉

又曰：掌盐之政令，以共百事之盐。祭祀，共其苦盐、散盐。〈杜子春读苦为，谓出盐直用，…

又曰：醯醢之美，而煎盐之尚，贵天产也。

又曰：功衰，食菜果，饮水浆。无盐酪不能食，食盐酪可也。〈功衰，齐斩之末也。酩，酢。〉

…周公阅来聘，飨有昌歜、白黑形盐。辞曰：“国君文足昭也，武可畏也，则有备物之飨，以象其德。荐五味，羞嘉谷，盐虎形，〈盐，五味之将，故刻为虎形，以象其…

又曰：晋人谋去故绛，诸大夫皆曰：“必居邭、瑕氏之地，沃饶而近盬。”盬，盐也。猗氏县有盐池是也。}}

…说文》曰：盐，咸也。，河东盐池，袤五十里，广六里，周一百十四里。〈戴延之《西京记》曰：盐生水中，夕取朝复，千车万驴，适意多少。〉卤，西方堿也。东…

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