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《齐书》曰：虞悰家富于财，而善为滋味。豫章王嶷盛馔享宾，谓悰曰：“肴羞有所遗否？”悰曰：“《何曾食疏》有…

《广志》曰：晨凫肥而耐寒，宜为臛。

…似蚕蛹，无头，长数十丈，大十余围，软软动，莫能名。剖腹有肉，如猪肪。遂以为臛，甚香美。璜啖一杯，三军尽食。

《齐谐记》曰：江北华本者，为人好鳖臛。

…辞·招魂》曰：臛鳖炮羔有柘浆。〈言以饴蜜胹鳖炮羔。或曰臑鳖缹羹，和牛五脏为羹臛也。鹄酸䐪凫煎鸿鸧〈鸿，鸣鴶。鸧，鹄也。言复以酸酢烹鹄为羹，小䐪凫煎…

…，二曰意，三曰浆，四曰酏。〈清，谓醴之者也。意，《内则》所谓或以酏为醴者。凡醴浊酿，酏为之则少清矣。醴者，酏粥清也。〉

《礼记·玉藻》曰：天子五饮：上水、酱、酒、醴、酏。〈上，以水为上。〉

…。〈重，陪也。糟，醇也。清，也。致饮有醇者，有者，陪设之也。〉或以酏为醴，〈酿粥为醴。〉黍酏。〈酏，粥。〉

…传》曰：共王及后与世子食后所进之六饮，水居其上。其次曰浆，三曰醴，〈酿粥为之，净而清。〉四曰凉，〈暑月以杂糗为和水者。〉五曰醴，〈以梅、木瓜相…

《左传》曰：丑父使公下，如华泉取饮，郑周父御佐车，宛{艸伐}为右，载齐侯以免。〈佐车，副车。〉

…〈梅浆。〉滥。〈以诸和水也。以《周礼》六饮校之，则滥，凉也。纪莒之间名诸为滥。〉

《汉书·郊祀歌》曰：奉尊柘浆析朝醒。〈应劭曰：取甘柘汁以为饮也。析，解。酲，病酒。言柘浆可以解朝醒也。〉

《后魏书》曰：游明根幼年遭乱，为栎阳王氏奴。主使牧羊，明根以浆倩人书字路边，书地学之。

…曰：“吾食于十浆，而五浆先馈。”〈馈，遗也。〉伯昏瞀人曰：“若是，则汝何为已惊？”〈遗汝之浆，何故惊也？〉曰：“夫内诚不解，〈内无诚实，外无解然。…

《神异经》曰：东南有人，名黄父，以雾露为浆。

张衡《思玄赋》曰：斟白水以为浆。

《周礼·天官·笾人》曰：朝事之笾，其实无鲍。〈郑玄曰：无，，生鱼为大脔也。鲍者，于室中糗之，出于江淮也。燕人脍鱼，方寸切，其腴，以啖…

…差也。〉脍，春用葱，秋用芥；豚，春用韭，秋用蓼。〈芥，芥酱也。〉肉腥细者为脍，大者为轩。〈脍者，先轩之，所谓摄而切之。〉

又《少仪》曰：与羊、鱼之腥，聂而切之为脍。〈聂之言也。先藿叶切之，复报切之，则成脍也。〉

…佐助期》曰：八月雨后，菜生于ㄜ下地中，作羹臛甚美。吴中以鲈鱼作脍，菜为羹。鱼白如玉，菜黄若金。称为金羹玉鲈，一时珍食。

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