韩庄敏食驴

韩庄敏丞相嗜食驴肠，毎宴客必用之，或至于再三，欲其脆美，而肠入鼎过熟则靡烂，稍失节则坚韧。庖人畏刑责，但生缚驴于柱，才报酌酒，辄旋刺其腹，抽肠出洗治，略置汤中，便取之，调和五味以进。而持纸钱伺于门隙，俟食毕放箸无语，乃向空焚献焉。在秦州日，一客中席起更衣，自公厨傍过。正见数驴咆顿柱下，皆已刳肠而未即死，为之悚然。客生于关中，常食此肉，自此遂不复挂口。韩平生严毅，令行禁止。罢相之后，出镇长安。时藩镇庭参之仪久废，唯初到日聊一讲，韩令五日一为之，僚吏厌苦。一旦得小诗于屛上，其词曰：「五日一庭趋，全如大起居。相公南面坐，只是欠山呼。」韩读竟，略不动色，徐言：「却是我错了。」于是改令毎遇坐厅日(原作「日遇坐厅」，据周本改。)则为之，谤者亦息。人服其临事不惧，坚彊有决云。(徐端立说。)