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《国语》曰：桓公通齐国之鱼盐于东莱。

《山海经》曰：景山南望盐皈〈或无皈字。〉败之池，北望少泽，其草多{艸诸}{艸与}、秦菽，其阴多頳，其阳多玉。郭景纯云…

《吕氏春秋》曰：和之美者，大夏之盐。〈高诱曰：大夏，泽名，或山名。〉

《春秋后语》曰：张仪说赵王曰：“今日楚与秦为兄弟之国，而韩、魏称为藩臣，齐献鱼、盐之地，断赵之右臂。”〈齐负海，有鱼盐之利…

《盐铁论》曰：古者豪强大家得煮海为盐，民皆依为奸之业也。

…风俗通》曰：咸如炭，俗说：咸亦与热正等，炭火不可以入口，人食得太咸，亦吐之。谨案，东海句人晓知盐法者云：搅盐木水多日，每焦黑如炭，非谓灶中火炭也…

…世本》曰：宿沙作煮盐。〈《宋志》曰：宿沙卫，齐灵公臣。齐滨海，故卫为煮盐之利。〉

《玄晏春秋》曰：故侍中刘子杨食饼，知盐生精味之至。〈《秦记》曰：会稽王道子为符郎设盛馔，郎云：“盐味小生。”〉

《博物志》曰：临邛火并，诸葛亮往视之后，火益盛。以盆贮水，煮之则盐。后人以火投井中，火即灭，至今不然。

…颗大如斗状，白似玉。帝以其自万里绝域而来献，数年方达，命杰〈音竭。〉公迓之，谓其使曰：“盐一颗是南烧羊山月望收之者，一是北烧羊山非月望收之者。”使…

《凉州异物志》曰：姜赖之墟，今称龙城。恒溪无道，以感天庭。上帝赫怒，溢海荡倾。〈姜赖，胡国名也。…

又曰：盐山二岳，三色为质，赤者如丹，黑者如漆。小大从意，镂之写物，〈赤与黑者皆小，惟白大。或如箧相，从人所为形也。〉作兽辟恶，佩之为…

《益州记》曰：汶山、越煮盐法各异。汶山有咸石，先以水渍，既而煎之；越先烧炭，以盐井水沃炭，刮取盐。

…稀布竹木，铺蓬簟于其上，堆沙，潮来投沙，咸卤淋在坑内。伺候潮退，以火炬照之，气冲火灭，则取卤计，用竹槃煎之，顷克而就。竹槃者，以篾细织竹镬，表里以…

《风俗通》曰：酱成于盐而咸于盐，夫物之变有时而重。

又曰：雷不作酱，俗说令人腹内雷声。按子路感雷精而生，尚刚好勇。死，卫人醢之。孔子覆醢，每闻雷，心恻怛耳。

桓谭《新论》曰：鄙人得延〈音亶〉酱而美，与人共食，少唾其中，因弃之，俱不得食。

《世说》曰：陆机入洛，欲为《三都赋》。闻左思作之，抚掌而笑，与弟云书云：“此间有伧父欲作《三都赋》，须其成，当以覆酱瓮耳…

又曰：孝绪外兄王晏贵显，屡至其门。孝绪度之，必至颠覆。闻其笳管，穿篱逃匿，不与相见。曾食酱美，问之，云是王家所得，…

…安王赍虾酱启》曰：龙酱传甘，退诚可陋。氐醢称贵，追觉失言。上圣闻雷，未之能覆。嘉宾流啜，羞以无辞。

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