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王隐《晋书》曰：袁甫曰：“美莫过稻，不可以为齑。”

《语林》曰：石崇尝冬月得韭齑，王恺货崇帐下督，云：“是捣韭根，杂以麦苗耳。”

弘《君举食檄》曰：大市覆罂之蒜，东里独姥之酰、大盐杂以姜、椒，叛奴使之春齑。

…则柔毛肥彘不足比也。每军衙有局筵，必先此物，或炮或炙，尽此一牛。既饱，即以圣齑销之。既至，即以盐、酪、姜、桂调而啜之，腹遂不胀。北客到彼，多赴此筵…

…豕为轩，皆聂而不切。麇为辟鸡，菟为宛脾，皆聂而切之。切葱若薤实之，酰以柔之。〈此轩、辟鸡、宛脾、皆菹类也。其作之状，以酰与薰菜淹之，杀肉及腥气…

…庐，疆场有瓜，是剥是菹。〈剥瓜为菹也。《笺》云：中田，土也，农人作庐焉，以便其田事。于畔上种瓜，瓜成又入其税，天子剥削淹渍以为菹。贵四时之异物。〉

《毛诗义疏》曰：蒲，周礼以为菹。谓蒲始生，取其中心入地，大如指，白，生啖之甘脆。又煮以苦酒受之，…

…此疾？”王曰：“我食寒菹而得蛭，念谴之而不得其罪乎，是法废而威不立，非所以使国闻也；谴而行其诛乎，则庖宰监者皆当死，心又弗忍也。故吾恐蛭之见也，因…

《晋书》曰：吴隐之年十余岁，丁父母忧，食咸菹，以其味甘，掇而弃之。

张璠《易注序》曰：蜜蜂以兼釆为味。

《齐书》曰：明帝元好逐姨，以银钵盛蜜渍之，一食数钵。

又曰：陶弘景永明十年脱朝服挂神武门，上表辞禄。诏许之，赐以束帛，敕所在月给茯苓伍斤、白蜜贰斤，以供服饵。

《梁书》曰：任昉为新安太守。郡有蜜岭及杨梅，旧为太守所釆。昉以冒险多物故，即时停绝。

又曰：傅昭为临海太守。郡有蜜岩，前后太守皆自封固，专收其利。昭以周文之囿与百姓共之，大可喻小，乃教勿封。

…，对曰：“南城羊刺无叶，其蜜色明白而味甘；盐城羊刺叶大，其蜜色青而味薄。以是知蜜之伪耳。”

郭珍《蜜赋》曰：繁布金房，叠称王室。咀爵滋液，酿以为蜜。散似甘露，凝如割肪。冰鲜玉润，髓滑兰香。

…帝太初元年，更名家马为桐马。〈应劭曰：主乳马，取其汁桐治之，味酢可饮，因以为官。如淳曰：桐音筒，主乳马，以韦革为夹兜，受数斗咸马乳，桐取其上肥，因…

又曰：丞相孔光奏：省乐官七十二人，给太官桐马酒。〈李奇曰：以马乳为酒也，撞桐乃成。〉

又曰：乌孙公主歌曰：“以肉为食兮，酪为浆。”

…太史令王亮等言谶书云：国家当都邺，大乐五十年，劝帝迁都，可救今年之饥。帝以问崔浩，浩曰：“非长久之策也。今留守旧都，分家南从，不便水土，疾疫死伤，…

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