《岭表录异》曰：橄榄，树身耸，枝皆高数尺，其子深秋方熟。闽中尤重其味，云：“咀之香口，胜含鸡舌香。”生吃及煮饮，悉解酒毒。有野生者，子繁树峻，不可梯缘，但刻其根下方寸许，内塩于其中，一夕子皆自落。树枝节上生脂膏，如桃胶。南人采之，和其皮叶煎之，调如黑饧，谓之橄榄糖。用泥舡，损干后，牢于胶漆，着水益干坚耳。